一、食品加工行業(yè)背景                           
    食品加工就是把可以吃的東西通過(guò)某些程序，加工成更好吃或更有益等變化。將原料經(jīng)過(guò)某些處理過(guò)程，形成一種新的可食用的產(chǎn)品，這個(gè)過(guò)程就是食品加工。 
    根據食品加工的原料分類(lèi)食品加工分：制品加工、調味品加工、水果制品加工、酒類(lèi)加工、淀粉及其制品加工、膨化食品加工、糖果制品加工、飲料加工、休閑小食品、水產(chǎn)品加工、禽蛋制品加工、面制品加工、乳制品加工、豆制品加工、米制品加工、薯制品加工、蔬菜制品加工、綜合加工技術(shù)。                                                                               
 

二、食品加工行業(yè)特點(diǎn)  
    1.因原料季節性強，農產(chǎn)品原料有明顯的季節性，因此大多數產(chǎn)品加工有明顯的季節性，而且產(chǎn)量也會(huì )隨季節而波動(dòng)，價(jià)格也會(huì )隨季節變動(dòng)而波動(dòng)。
    2.產(chǎn)品重復加工頻繁，多以小批量的方式進(jìn)行生產(chǎn)。
    3.面向庫存的初加工和面向訂單的復加工，在原料收獲季節會(huì )大批量采購原料，進(jìn)行初加工處理后通過(guò)容器進(jìn)行貯存，而復加工則是依據訂單和市場(chǎng)銷(xiāo)售預測進(jìn)行安排生產(chǎn)。
    4.BOM配方常變動(dòng)，原料和生產(chǎn)過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生一些動(dòng)態(tài)的變化，使其配方也會(huì )有適當的變化，像一些原料質(zhì)量純度或濃度不同，其配方比例也會(huì )不同。
    5.BOM配方保密性，配方是食品企業(yè)的重要機密資料。

    6.批號跟蹤和保質(zhì)期限管理，食品行業(yè)批號管理需要貫穿整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，無(wú)論是從哪個(gè)環(huán)節都可以快速的查詢(xún)到原料、供應商、生產(chǎn)配方、生產(chǎn)車(chē)間等資料，產(chǎn)品保質(zhì)期跟批號緊密結合，快速了解原料和產(chǎn)品的有效期情況。 
    7.食品有多種計量單位，不同計量單位價(jià)格不一樣，如買(mǎi)一包和買(mǎi)一箱價(jià)格不一樣，同一種食品使用不同計量單位價(jià)格容易出錯。
    8.客戶(hù)價(jià)格管理多種多樣，老客戶(hù)和新客戶(hù)價(jià)格不同，付款方式、客戶(hù)等級、信用度、地區、銷(xiāo)售數量等不同價(jià)格也不同，客戶(hù)多，容易出錯。
    9.客戶(hù)預存款返利管理，客戶(hù)先付款作為預存款出貨，預存款出貨完后，再返利給客戶(hù)，對賬困難。
    10.成本計算需要精細化，計算困難，某些材料可重復利用，成本統計困難。

    5.生產(chǎn)管理解決方案
    提供更精準的MRP，工藝排程式，流水/批轉排產(chǎn)模式，生產(chǎn)能力實(shí)時(shí)評估。
    提供可視化圖形排產(chǎn)。
    提供強大的MRP計算，將銷(xiāo)售接單、銷(xiāo)售預測、生產(chǎn)計劃等各項需求，通過(guò)MRP自動(dòng)產(chǎn)生生產(chǎn)建議。
    提供凈需求計劃M(mǎn)RP、毛需求計劃GRP、再訂貨點(diǎn)法等MRP物料估算方式，快速掌握物料需求情況。
    提供實(shí)時(shí)供需平衡分析，了解制令材料配套情況，避免停工怠料發(fā)生。對于MTO訂單模式，正航軟件提供MTO標識號的全程記錄，快速完成MTO的生產(chǎn)及出貨管理。
     無(wú)需在BOM中維護包裝信息，可根據企業(yè)情況在訂單或發(fā)貨單上指定包裝方式。
    粗能力資源分析：提供資源的瓶頸情況分析，及時(shí)分析企業(yè)的能力負載。
    細能力資源計劃：分析各工作中心的實(shí)際負荷，合理分配生產(chǎn)各項資源。
    提供流程窗、生產(chǎn)工單領(lǐng)料、入庫狀態(tài)一鍵查詢(xún)，隨時(shí)掌握生產(chǎn)動(dòng)態(tài)。
    系統提供替代料件MRP，當標準物料庫存不足時(shí)，系統自動(dòng)會(huì )考慮可替代的物料，并自動(dòng)根據物料替代優(yōu)先級逐級扣減缺料庫存。增加企業(yè)庫存物料的利用率，減少企業(yè)物料的積壓。
    精細化的在制品管理，嚴格控制在制品盤(pán)虧，自動(dòng)計算產(chǎn)線(xiàn)在制品數量、以及可移轉數量的計算。使成本計算更精確。
    根據未完工品生產(chǎn)報工情況，正航軟件自動(dòng)生成未完工標識，在領(lǐng)出時(shí)可清楚了解此產(chǎn)品當時(shí)的生產(chǎn)情況，準確制定生產(chǎn)工序安排。